VISIBLEMI - Saat masa pandemi seperti ini sepertinya tidak pas jika tidak mempelajari skill baru yang mungkin bisa aja berguna dimasa depan. Mungkin bisa belajar hal yang dulu pengen banget dipelajari, atau bahkan mencari hal baru yang bisa aja lebih seru untuk digali lebih dalam lagi
Beberapa waktu lalu aku di kontak oleh salah satu orang dari PPPPTK IPA Bandung, mereka hendak menggelar acara Baking Demo. Disatu sisi aku senang mendengar kabar seperti itu, karena bagaimanapun itu merupakan kerjaan buatku. Disisi lain aku juga sedih karena jujur aku masih parno dengan pandemi ini. Aku takut kenapa-kenapa dengan diriki di perjalanan atau di lokasi
Dengan rayuan yang kuat dan mengingat kebutuhan buat bayar kosan udah dekat, akhirnya aku memutuskan untuk mengiyakan tawaran tersebut
Untuk aku yang hampir setiap hari rebahan tanpa memikirkan apapaun, hanya terbersit makanan, tidur, nyuci baju dan hal-hal receh lainnya
"mie ayam enak kayanya pake baso urat sama minta sayurnya yang banyak"
Besok paginya aku bergegas pergi ke tempat sewa kamera dan lensa untuk keperluan nanti siang acara Baking Demo. Aku menggunakan kamera Sony A6400 dengan lensa Fix 24 MM f 1.8. Salah satu kamera yang paling sering aku gunakan. Selain karena bodynya yang kecil, kamera ini juga memungkinkan untuk merekam 4K dengan kualitas gambar yang bagus dalam keadaan low light
Bersalaman ala Covid-19 menjadi hal baru dan tentu saja penggunaan masker harus terus dipakai meskipun berada di dalam ruangan
Gerah? Banget
Nafas aja susah, apalagi mau sambil ngemil atau ngopi-ngopi santai sejenak
Setiap pekerjaan mendokumentasikan kegiatan seperti ini, hal pertama yang aku lakukan adalah meminta timeline acara kepada pihak penyelenggara. Tujuannya agar aku bsa mengetahui hal apa saja yang akan ada di kegiatan ini dan tentunya aku bisa mengetahui jamnya
"ini pasti ngaret sih anjir"
Udah biasa kan kalo ngaret-ngaret, gak semua kegiatan berjalan dengan lancar sesuai dengan rencara. Tapai karena adanya timeline acara, jadi bisa lumayan mengantisipasi ngaret yang berlebihan
Kegiatan ini di mulai jam 10.00 WIB berlokasi di PPPPTK IPA Bandung (nama gedungnya aku lupa) dihadiri kurang lebih 20 orang dengan 1 chef beserta asistennya dan kegiatan Baking Demo ini berakhir jam 16.00 WIB
Lumayan lama emang untuk ukuran kegitan yang tidak terlalu besar. Yang membuat kegiatan ini lama adalah proses proofing dan baking
Buat kalian yang belum tau, dalam pembuatan roti (contoh: roti manis) ada beberapa tahapan pembuatan mulai dari menyiapkan alat dan bahan, membaca resep, menimbang bahan, mixing, proofing, baking, dan plating
Untuk 1 menu roti manis membutuhkan kurang lebih 1 jam (koreksi jika aku salah) itu yang aku liat langsung saat proses Baking Demo. Menurutku ini lebih ke Baking Class yang nantinya para peserta akan di bagi menjadi 4 kelompok dan masing-masing kelompok akan di berikan 1 menu yang sudah diberi tahu sebelumnya dan sudah di beri arahan oleh chefnya
Oh iya aku lupa bilang, Chef yang membimbing saat kegiatan berlangsung adalah Chef Army dari Indonesian Chef Association seru banget pokonya ngobrol sama Chefnya, banyak banget insight baru yang bisa aku ambil dan mungkin bisa aku terapkan suatu hari nanti. Apalagi mengenai potensi bisnis yang terus berkembang di bidang FnB
Selepas acara berlangsung aku tidak langsung pulang ke kosanku karena aku ingin melakukan SWAB Test terlebih dahulu untuk memastikan aku baik-baik aja dan tidak membawa Virus ke dalam kamar kosanku
Terimakasih untuk semua orang yang terlibat, sampai ketemu di event selanjutnya (*/vxfkazz)